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膽囊摘除后的飲食禁忌

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膽囊摘除后需避免高脂、辛辣刺激食物,術(shù)后1個月內(nèi)應(yīng)嚴格低脂飲食,之后可逐步過渡到正常飲食。

膽囊摘除術(shù)后早期消化功能尚未完全代償,膽總管需要時間逐步擴張以替代膽囊儲存膽汁的功能。此時過量攝入脂肪可能引發(fā)脂肪瀉、腹脹消化不良癥狀。術(shù)后1-3天建議完全禁食,通過靜脈補充營養(yǎng)。開始進食后首選米湯、藕粉等流質(zhì),隨后過渡到稀粥、爛面條等半流質(zhì)。術(shù)后2周內(nèi)每日脂肪攝入需控制在20克以下,選擇脫脂牛奶、清蒸魚、雞胸肉等低脂蛋白來源。烹飪方式以水煮、清蒸為主,禁用動物油及油炸食品。術(shù)后1個月復(fù)查無異常后,可嘗試少量堅果、蛋黃等中等脂肪食物,但仍需觀察耐受情況。

長期飲食管理需注意避免過量膽固醇攝入,動物內(nèi)臟、蟹黃等高膽固醇食物每周不超過1次。辛辣調(diào)料可能刺激膽管收縮,誘發(fā)腹痛,術(shù)后3個月內(nèi)應(yīng)避免花椒、辣椒等調(diào)味品。酒精會直接損傷肝細胞,影響膽汁分泌,建議永久戒酒。膳食纖維可結(jié)合膽汁酸促進排泄,但粗糧、豆類等難消化纖維可能加重腹脹,術(shù)后初期建議選擇嫩葉蔬菜、去皮瓜果等易消化纖維??Х纫蚩赡艽碳の改c蠕動,術(shù)后2個月內(nèi)需限制咖啡、濃茶攝入。

術(shù)后恢復(fù)期建議采用少食多餐原則,每日5-6餐可減輕消化負擔(dān)。每次進餐時細嚼慢咽有助于食物與有限膽汁充分混合。注意補充脂溶性維生素,可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素AD軟膠囊。若出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、脂肪瀉或右上腹疼痛,需及時復(fù)查排除膽管結(jié)石或Oddi括約肌功能障礙。建立規(guī)律的進食時間有助于膽汁分泌節(jié)律重建,術(shù)后半年內(nèi)避免暴飲暴食或長時間空腹。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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