肝臟的主要功能包括代謝功能、解毒功能、分泌膽汁功能、造血儲(chǔ)血功能以及免疫功能。
肝臟是人體最大的代謝器官,參與糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。肝臟能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為肝糖原儲(chǔ)存,在血糖降低時(shí)分解為葡萄糖釋放入血。蛋白質(zhì)代謝中,肝臟合成血漿蛋白如白蛋白和凝血因子。脂肪代謝方面,肝臟分泌膽汁幫助脂肪消化,并參與膽固醇合成與分解。
肝臟通過(guò)氧化、還原、水解和結(jié)合等化學(xué)反應(yīng),將體內(nèi)有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無(wú)毒或低毒物質(zhì)排出體外。藥物、酒精和代謝廢物如氨等都在肝臟被解毒。肝細(xì)胞內(nèi)的酶系統(tǒng)如細(xì)胞色素P450酶系在此過(guò)程中起關(guān)鍵作用。
肝細(xì)胞持續(xù)分泌膽汁,經(jīng)膽管系統(tǒng)儲(chǔ)存于膽囊。膽汁中的膽鹽能乳化脂肪,促進(jìn)脂類(lèi)和脂溶性維生素的吸收。膽汁還幫助排泄膽固醇、膽紅素等代謝產(chǎn)物。膽汁分泌障礙可能導(dǎo)致脂肪瀉和脂溶性維生素缺乏。
胎兒時(shí)期肝臟是主要造血器官。成人肝臟雖不造血,但仍?xún)?chǔ)存大量血液,在失血等情況下能釋放儲(chǔ)存血補(bǔ)充循環(huán)血量。肝臟還儲(chǔ)存鐵、銅等造血原料和維生素B12、葉酸等造血必需物質(zhì)。
肝臟含有豐富的免疫細(xì)胞如庫(kù)普弗細(xì)胞,能清除血液中的細(xì)菌、病毒和異物。肝臟合成的補(bǔ)體蛋白參與免疫反應(yīng)。肝臟還能處理衰老紅細(xì)胞和免疫復(fù)合物,在全身免疫防御中起重要作用。
為維護(hù)肝臟健康,建議保持均衡飲食,適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉豆制品,控制高脂高糖食物,避免過(guò)量飲酒和濫用藥物。規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)有助于肝臟功能調(diào)節(jié),定期體檢能早期發(fā)現(xiàn)肝臟異常。出現(xiàn)食欲減退、乏力、黃疸等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查肝功能。
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