適量吃蜂蜜有助于潤腸通便、補充能量、緩解咳嗽、促進傷口愈合及抗氧化。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,但需注意控制攝入量。
蜂蜜中的果糖和有機酸能刺激腸道蠕動,幫助改善便秘。對于胃腸功能較弱的人群,晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水可能有助于促進排便。但糖尿病患者或果糖不耐受者應(yīng)謹慎食用。
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高,能快速被人體吸收利用,適合運動后或低血糖時補充能量。其升糖指數(shù)低于精制糖,但長期過量攝入仍可能導(dǎo)致體重增加。
蜂蜜的黏稠質(zhì)地可覆蓋咽喉黏膜,減輕刺激感。研究表明蜂蜜對兒童夜間咳嗽的緩解效果優(yōu)于部分止咳糖漿。但1歲以下嬰兒禁止食用,可能引發(fā)肉毒桿菌中毒風(fēng)險。
蜂蜜具有抑菌和抗炎特性,臨床中醫(yī)用級蜂蜜敷料可用于淺表創(chuàng)面處理。其高滲透壓和過氧化氫成分能抑制細菌生長,加速組織修復(fù)。日常小傷口不建議自行涂抹食用蜂蜜。
深色蜂蜜含多酚類物質(zhì),能清除自由基,降低氧化應(yīng)激損傷。蕎麥蜜、麥盧卡蜜等品種抗氧化活性較強,但高溫沖泡會破壞活性成分,建議用60℃以下溫水沖服。
蜂蜜每日攝入量建議不超過25克,避免與金屬容器接觸。濕熱體質(zhì)或胃酸過多者應(yīng)減少食用。選購時注意查看配料表,拒絕摻糖漿的劣質(zhì)產(chǎn)品。出現(xiàn)過敏癥狀如皮疹、呼吸困難應(yīng)立即停用并就醫(yī)。儲存時密封避光,結(jié)晶屬正?,F(xiàn)象不影響品質(zhì)。
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