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酸菜沒爛,但很臭,能吃嗎

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一般情況下,酸菜沒爛,但出現(xiàn)濃烈的臭味,不能吃。具體分析如下:

酸菜是一種發(fā)酵蔬菜,經(jīng)過一定時間的靜置和發(fā)酵,會產(chǎn)生刺鼻的氣味,這是一種正常的現(xiàn)象并不會影響食用。但是,酸菜在儲存和制作過程中,如果存放溫度過高、不合格的食材使用、不衛(wèi)生的制作條件等,可能會導致酸菜變質(zhì),產(chǎn)生不良味道和有害物質(zhì),此時酸菜會散發(fā)出刺鼻的臭味,意味著酸菜已經(jīng)變質(zhì),建議不要食用,否則會對胃腸造成不良刺激,引起腹痛、腹脹、腹瀉等不適。

如果已經(jīng)誤食,建議多喝水,促進新陳代謝,加速體內(nèi)毒素排出。如果情況嚴重,建議及時就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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