咖啡一般不建議與人參同食,可能影響人參功效或引發(fā)不適反應。人參中的活性成分與咖啡因可能產生相互作用。
人參含有人參皂苷等活性物質,需通過胃腸緩慢吸收以發(fā)揮補氣作用??Х纫驎碳の改c蠕動加速,可能縮短人參有效成分停留時間,降低藥效吸收率。部分人群同食后可能出現(xiàn)心悸、失眠等交感神經(jīng)興奮癥狀,與咖啡因和人參皂苷共同刺激有關。
特殊情況下如低血壓患者需服用人參制劑時,少量飲用淡咖啡可能不會產生明顯影響,但仍建議間隔2小時以上服用。術后體虛者等特殊人群應嚴格避免同食,防止加重自主神經(jīng)功能紊亂。
建議服用人參期間避免飲用咖啡、濃茶等含咖啡因飲品,兩者食用間隔應保持2-3小時。日常可選擇西洋參等涼性參類替代人參,其與人參皂苷結構不同,與咖啡相互作用較弱。儲存人參時需密封避光,避免受潮變質。服用參類制品前應咨詢中醫(yī)師,根據(jù)體質調整用法,陰虛火旺者慎用。出現(xiàn)心慌、頭痛等不適時應立即停用并就醫(yī)。
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