孕婦后期一般可以適量吃海鮮,但需選擇低汞品種并確保充分煮熟。
海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及鋅、碘等微量元素,有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。三文魚、鱈魚等深海魚含DHA可促進胎兒腦部發(fā)育,蝦類提供易吸收的鈣質(zhì)。建議每周攝入2-3次,每次100-150克,優(yōu)先選擇養(yǎng)殖環(huán)境可控的貝類、蝦蟹等低汞海鮮。
部分海鮮可能存在重金屬污染風險,如金槍魚、劍魚等大型肉食性魚類汞含量較高。生蠔等貝類若未徹底加熱可能攜帶諾如病毒,生魚片存在寄生蟲隱患。既往有海鮮過敏史的孕婦應完全避免,胃腸功能較弱者過量食用可能引發(fā)腹瀉。
孕婦食用海鮮前應徹底清洗并高溫烹煮至全熟,避免腌制、煙熏等加工方式。可搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進鐵吸收,同時注意觀察是否有皮膚瘙癢、腹痛等過敏癥狀。若出現(xiàn)異常反應應立即停止食用并咨詢醫(yī)生,定期產(chǎn)檢時可通過血汞檢測評估攝入安全性。
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