吃葷不容易餓主要與肉類食物中的高蛋白、高脂肪含量以及消化吸收速度較慢有關。
肉類食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)分解需要較長時間，脂肪則會延緩胃排空速度，兩者共同作用可延長飽腹感。蛋白質(zhì)在消化過程中會刺激膽囊收縮素和胰高血糖素樣肽-1等激素分泌，這些激素能向大腦傳遞飽腹信號。脂肪分解產(chǎn)生的游離脂肪酸可直接作用于腸道細胞，通過迷走神經(jīng)向中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)送抑制食欲的信號。相比碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪的胃排空時間可延長2-4小時，這使得葷食的飽腹感持續(xù)時間明顯長于素食。動物性食物的能量密度通常較高，單位體積提供的熱量更多，這也是葷食抗餓的重要原因。
雖然葷食能提供持久飽腹感，但建議均衡搭配蔬菜水果和全谷物，避免過量攝入飽和脂肪。可選擇魚類、禽類等白肉替代部分紅肉，采用蒸煮等健康烹飪方式。日常飲食中應注意控制總熱量攝入，保持適量運動，葷素搭配比例以3：7為宜。對于需要控制體重的人群，可在醫(yī)生指導下調(diào)整膳食結構，必要時咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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