羊肺屬于平性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性。中醫(yī)理論中羊肺性味甘平，歸肺經(jīng)，具有補肺氣、通水道的作用，適合肺虛咳嗽、小便不利等癥狀的輔助調(diào)理。
羊肺的平性特質(zhì)使其適用人群較廣，既不會像熱性食物那樣易引發(fā)上火，也不會如寒性食物般加重體寒。新鮮羊肺含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素B12等營養(yǎng)素，對改善貧血、增強免疫力有一定幫助。傳統(tǒng)食療中常將羊肺與杏仁、白蘿卜等搭配燉煮，用于緩解慢性支氣管炎引起的咳喘。處理羊肺時需反復(fù)沖洗至發(fā)白，徹底清除血水和雜質(zhì)，烹調(diào)前可先用料酒、姜片焯水去腥。陰虛火旺者若需食用羊肺，建議搭配麥冬、百合等滋陰食材平衡。
日常食用羊肺建議每周不超過200克，避免與濃茶同食影響鐵吸收。濕熱體質(zhì)人群應(yīng)控制攝入量，消化不良者可搭配山楂、陳皮促進(jìn)消化。若存在肺結(jié)核、肺纖維化等器質(zhì)性疾病，須在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療，不可單純依賴食療。儲存羊肺需冷藏并在24小時內(nèi)食用，冷凍保存不宜超過1個月以免營養(yǎng)流失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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