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吃鮑魚(yú)有什么功效

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鮑魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，具有滋陰補(bǔ)腎、明目護(hù)肝、增強(qiáng)免疫力等功效。適量食用有助于改善貧血、調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)傷口愈合。

1、滋陰補(bǔ)腎

鮑魚(yú)性平味甘，歸肝經(jīng)和腎經(jīng)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能滋養(yǎng)肝腎陰液。對(duì)于腰膝酸軟、耳鳴眩暈等腎陰虛癥狀有一定調(diào)理作用。所含牛磺酸可促進(jìn)膽汁分泌，輔助肝臟解毒功能。

2、明目護(hù)眼

鮑魚(yú)含有豐富的維生素A和鋅元素，這兩種營(yíng)養(yǎng)素是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成的重要原料。長(zhǎng)期用眼過(guò)度者適量食用，有助于緩解視疲勞、預(yù)防夜盲癥。

3、增強(qiáng)免疫

鮑魚(yú)中的鮑靈素具有抗菌抗病毒活性，能刺激免疫球蛋白生成。其高含量的硒元素可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞吞噬能力，對(duì)提升呼吸道黏膜防御力有幫助。

4、改善貧血

每100克鮑魚(yú)含鐵量達(dá)到22毫克，且富含維生素B12和葉酸，這些造血原料能促進(jìn)血紅蛋白合成。缺鐵性貧血人群食用可輔助改善面色蒼白、乏力等癥狀。

5、調(diào)節(jié)血壓

鮑魚(yú)所含的鉀、鎂等礦物質(zhì)能拮抗鈉離子作用，幫助擴(kuò)張血管。特有的鮑魚(yú)多糖可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，對(duì)高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。

食用鮑魚(yú)時(shí)建議選擇鮮活或冷凍產(chǎn)品，避免鹽漬制品鈉含量過(guò)高。每周食用1-2次為宜，每次50-100克足夠，痛風(fēng)患者需控制攝入量。烹飪時(shí)搭配山藥、枸杞等食材可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，避免與寒涼食物同食。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、腹瀉時(shí)應(yīng)立即停食，消化功能較弱者宜燉煮至軟爛后食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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