吃生蠔中毒48小時(shí)后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱寒戰(zhàn)、肌肉酸痛、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等表現(xiàn)。生蠔中毒多由副溶血性弧菌、諾如病毒或貝類毒素污染引起，需根據(jù)病原體類型判斷癥狀差異。
1、惡心嘔吐
攝入污染生蠔后最早出現(xiàn)的癥狀，因病原體刺激胃腸黏膜導(dǎo)致。副溶血性弧菌感染時(shí)嘔吐物可能帶血絲，諾如病毒感染則以噴射狀嘔吐為特征?？勺襻t(yī)囑使用蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊等藥物緩解癥狀。
2、腹痛腹瀉
臍周或下腹部絞痛伴水樣便，嚴(yán)重時(shí)每日排便超過10次。副溶血性弧菌感染常見黏液血便，貝類毒素中毒則可能伴隨肛門灼熱感。需及時(shí)補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽Ⅲ防止脫水。
3、發(fā)熱寒戰(zhàn)
細(xì)菌性中毒體溫可達(dá)38-39℃，諾如病毒感染者多為低熱。貝類毒素引發(fā)的麻痹性貝毒中毒不會(huì)引起發(fā)熱。發(fā)熱時(shí)可使用對(duì)乙酰氨基酚片等退熱藥物。
4、肌肉酸痛
貝類毒素中毒特征性表現(xiàn)，48小時(shí)后可能出現(xiàn)四肢肌肉麻痹、吞咽困難等神經(jīng)肌肉阻滯癥狀。嚴(yán)重時(shí)需使用阿托品注射液對(duì)抗毒素作用。
5、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
記憶缺失性貝毒中毒會(huì)出現(xiàn)短期記憶喪失，河豚毒素污染可致呼吸肌麻痹。出現(xiàn)口唇麻木、視力模糊等表現(xiàn)時(shí)需立即就醫(yī)進(jìn)行血液凈化治療。
發(fā)生生蠔中毒后應(yīng)禁食6-8小時(shí)，待嘔吐停止后少量飲用淡鹽水或米湯。恢復(fù)期選擇低脂低渣飲食如白粥、軟面條，避免乳制品和高纖維食物。烹飪海鮮務(wù)必徹底加熱至100℃并持續(xù)15分鐘以上，貝類需去除內(nèi)臟后食用。高危人群如免疫功能低下者、慢性肝病患者應(yīng)避免生食海鮮。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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