糖尿病患者一般可以適量食用葡萄干,但需嚴格控制攝入量。葡萄干含糖量較高,過量食用可能導致血糖波動。
葡萄干由新鮮葡萄脫水制成,糖分濃縮后升糖指數(shù)較高。每100克葡萄干約含60克碳水化合物,其中天然果糖和葡萄糖占比較大。糖尿病患者每日攝入量建議控制在10-15克以內(nèi),相當于約15-20粒小顆粒葡萄干。食用時需替換等量主食,并搭配堅果或乳制品延緩糖分吸收。血糖控制不穩(wěn)定或空腹血糖超過10mmol/L時應(yīng)暫時避免食用。
合并糖尿病腎病或血糖長期未達標的患者需謹慎選擇。葡萄干中較高鉀含量可能加重腎臟負擔,腎功能不全者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整攝入。部分加工葡萄干可能添加白砂糖或麥芽糖漿,選購時需查看成分表避免額外糖分攝入。食用后建議監(jiān)測餐后2小時血糖,若增幅超過3mmol/L需減少后續(xù)食用量。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物,如新鮮莓果、蘋果等水果。建議將葡萄干作為調(diào)味品少量添加于燕麥粥或沙拉中,避免單獨大量食用。定期監(jiān)測血糖變化并與營養(yǎng)師溝通調(diào)整飲食計劃,有助于維持血糖穩(wěn)定。
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