孕婦后期一般可以適量吃甘藍(lán)。甘藍(lán)富含維生素K、葉酸和膳食纖維,有助于補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)需求。
甘藍(lán)屬于十字花科蔬菜,含有豐富的維生素C、鈣和抗氧化物質(zhì),能夠幫助孕婦增強(qiáng)免疫力并促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育。烹飪時(shí)建議選擇清炒或水煮方式,避免高溫油炸導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。每日食用量控制在100-150克為宜,過(guò)量可能引起胃腸脹氣。對(duì)甘藍(lán)過(guò)敏或存在甲狀腺功能異常的孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用,必要時(shí)咨詢醫(yī)生。
孕期飲食需注意多樣化搭配,除甘藍(lán)外還可選擇菠菜、西藍(lán)花等深色蔬菜。建議將甘藍(lán)與富含維生素C的水果同食以提高鐵吸收率,避免與高草酸食物如竹筍大量同餐。烹飪前充分清洗去除農(nóng)藥殘留,胃腸敏感者可先將甘藍(lán)焯水軟化膳食纖維。定期產(chǎn)檢時(shí)可將飲食結(jié)構(gòu)告知醫(yī)生,根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整膳食方案。
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