假人參既不屬于寒性也不屬于熱性,其性質(zhì)偏平。假人參是土人參的俗稱,為馬齒莧科植物土人參的根,具有滋補強壯、潤肺止咳等功效,適用于氣虛乏力、肺燥咳嗽等癥狀。
假人參的平性特點使其適用范圍較廣,既不會因寒涼傷及脾胃陽氣,也不會因溫?zé)峒又伢w內(nèi)燥熱。作為藥食同源植物,新鮮假人參根可切片燉湯,干品可配伍黃芪、麥冬等藥材增強補氣養(yǎng)陰效果。需注意區(qū)分假人參與五加科人參,后者性微溫且補氣作用更強。
使用假人參調(diào)理時,體質(zhì)偏寒者可搭配紅棗、桂圓等溫性食材;體質(zhì)偏熱者可配伍百合、玉竹等涼潤藥材。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥處避免霉變,過敏體質(zhì)者初次食用需觀察皮膚反應(yīng)。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整配伍用量,連續(xù)服用不宜超過2個月。
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