食物中毒可通過催吐、補(bǔ)充水分、禁食觀察、口服補(bǔ)液鹽、及時(shí)就醫(yī)等方式自救。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素?cái)z入、化學(xué)物質(zhì)、寄生蟲感染、病毒侵襲等原因引起。
1、催吐
進(jìn)食后2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀時(shí)，可用手指刺激舌根誘發(fā)嘔吐，減少毒素吸收。但意識(shí)模糊或誤服強(qiáng)酸強(qiáng)堿者禁止催吐，避免造成二次傷害。嘔吐后需用溫水漱口，保持口腔清潔。
2、補(bǔ)充水分
腹瀉嘔吐會(huì)導(dǎo)致大量水分丟失，應(yīng)少量多次飲用溫開水或淡鹽水，每小時(shí)補(bǔ)充100-200毫升?？蛇m量飲用含電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料，避免飲用含糖量高的果汁或碳酸飲料加重胃腸負(fù)擔(dān)。
3、禁食觀察
癥狀出現(xiàn)后需立即停止進(jìn)食，給予胃腸充分休息時(shí)間。6-8小時(shí)后若嘔吐緩解，可嘗試進(jìn)食米湯、藕粉等流質(zhì)食物。避免食用奶制品、高纖維食物及辛辣刺激性食物。
4、口服補(bǔ)液鹽
口服補(bǔ)液鹽散能補(bǔ)充鈉鉀等電解質(zhì)，預(yù)防脫水。將補(bǔ)液鹽按說明書比例用溫開水沖服，每次腹瀉后補(bǔ)充100-200毫升。注意不可用飲料或果汁沖服，避免影響電解質(zhì)配比。
5、及時(shí)就醫(yī)
出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識(shí)模糊、少尿等嚴(yán)重癥狀時(shí)，需立即就醫(yī)。保留可疑食物樣本或嘔吐物供檢測，告知醫(yī)生進(jìn)食史。重癥患者可能需要洗胃、靜脈補(bǔ)液或使用抗生素治療。
預(yù)防食物中毒需注意食材新鮮度，生熟食分開處理，食物充分加熱。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳，避免食用野生菌類或不明來源食品。家中常備口服補(bǔ)液鹽，定期檢查藥品有效期。出現(xiàn)癥狀后記錄嘔吐腹瀉頻率及性狀變化，為醫(yī)生診斷提供參考依據(jù)。恢復(fù)期飲食應(yīng)循序漸進(jìn)，從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)，2-3天后逐步恢復(fù)正常飲食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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