丙肝患者在飲食上需遵循高蛋白、低脂肪、適量碳水化合物的原則,同時避免酒精、高鹽及加工食品。丙型肝炎是由丙型肝炎病毒感染引起的肝臟疾病,合理飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān),促進肝細(xì)胞修復(fù)。
優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、豆腐等有助于肝細(xì)胞再生。丙肝患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)達(dá)到每公斤體重1-1.2克,但肝性腦病患者需限制蛋白攝入??蛇x擇清蒸鱸魚、水煮雞胸肉等易消化做法,避免油炸或燒烤等高脂烹飪方式。
每日脂肪攝入量應(yīng)低于總熱量的30%,以植物油為主。需減少動物內(nèi)臟、肥肉、奶油等飽和脂肪攝入,可適量食用堅果、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物。合并脂肪肝患者更需嚴(yán)格限制脂肪,避免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
選擇全谷物、薯類等低升糖指數(shù)主食,每日攝入量占總熱量50%-60%。避免精制糖及含糖飲料,以防誘發(fā)胰島素抵抗。合并糖尿病患者需監(jiān)測血糖,將主食分散至各餐次,搭配膳食纖維延緩糖分吸收。
酒精會直接損傷肝細(xì)胞,加速丙肝進展為肝硬化。所有含酒精飲品包括啤酒、紅酒均需禁止,烹飪用料酒也需避免。長期飲酒者戒酒困難時可尋求專業(yè)戒酒指導(dǎo),防止戒斷反應(yīng)。
每日食鹽量不超過5克,腹水患者需控制在3克以下。避免腌制食品、罐頭、快餐等高鈉食物,使用香料替代部分鹽分調(diào)味。合并門靜脈高壓患者需監(jiān)測24小時尿鈉,必要時使用利尿劑輔助排鈉。
丙肝患者除飲食管理外,應(yīng)定期監(jiān)測肝功能指標(biāo),遵醫(yī)囑進行抗病毒治療。日??蛇M行散步、太極拳等低強度運動,避免熬夜及過度勞累。出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀時需及時就醫(yī),警惕肝硬化并發(fā)癥。烹飪時注意生熟分開,避免進食生魚片等可能攜帶寄生蟲的食物。
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