小孩適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族、鉀鎂元素的食物有助于心臟健康,主要有三文魚(yú)、牛油果、燕麥、菠菜、堅(jiān)果等食物。
三文魚(yú)富含歐米伽3不飽和脂肪酸,能幫助降低血液中甘油三酯水平,減少炎癥反應(yīng)對(duì)心肌細(xì)胞的損害。建議每周食用2-3次,采用清蒸或低溫烤制方式烹飪,避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
牛油果含有單不飽和脂肪酸和鉀元素,有助于維持正常心律和血壓水平??蓪⒐鈸v碎作為面包涂抹醬,或切塊加入沙拉,每日攝入量控制在半個(gè)以?xún)?nèi)。
燕麥中可溶性膳食纖維能結(jié)合膽固醇排出體外,維生素B1可改善心肌能量代謝。建議選擇原片燕麥煮粥,搭配牛奶或酸奶作為早餐,避免即食燕麥中添加糖分過(guò)高。
菠菜富含葉酸和鎂元素,葉酸能降低同型半胱氨酸對(duì)血管的損傷,鎂元素參與心肌電信號(hào)傳導(dǎo)。焯水后涼拌或急火快炒能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)素,每周食用3-4次為宜。
杏仁、核桃等堅(jiān)果含精氨酸和植物甾醇,有助于改善血管內(nèi)皮功能。選擇原味無(wú)添加產(chǎn)品,每日攝入量約10-15克,需研磨成粉或切碎給幼兒食用以防嗆咳。
除上述食物外,家長(zhǎng)應(yīng)注意培養(yǎng)孩子均衡飲食習(xí)慣,控制高糖高鹽食品攝入,保證每日1小時(shí)戶(hù)外活動(dòng)。烹飪時(shí)多用蒸煮燉等低溫方式,避免反復(fù)高溫煎炸。定期監(jiān)測(cè)孩子身高體重發(fā)育曲線,如有心悸、運(yùn)動(dòng)耐力下降等情況應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。學(xué)齡期兒童可適當(dāng)參與食物準(zhǔn)備過(guò)程,增強(qiáng)健康飲食意識(shí)。
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