喝牛奶腹瀉可能是過敏反應,也可能是乳糖不耐受引起的。牛奶蛋白過敏屬于免疫系統(tǒng)異常反應,而乳糖不耐受則是消化酶缺乏導致的生理現象。
牛奶蛋白過敏屬于IgE介導的速發(fā)型過敏反應,通常在飲用后數分鐘至2小時內出現癥狀。除腹瀉外還可能伴隨皮膚瘙癢、蕁麻疹、嘔吐甚至呼吸困難等全身反應。嬰幼兒發(fā)病率較高,與免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善有關。確診需通過食物激發(fā)試驗或血清特異性IgE檢測。治療需嚴格避免乳制品攝入,可選用深度水解配方奶粉替代。
乳糖不耐受由小腸絨毛分泌的乳糖酶不足引起,亞洲成年人發(fā)生率較高。未分解的乳糖在結腸被細菌發(fā)酵產氣,導致腹脹、腸鳴和滲透性腹瀉。癥狀嚴重程度與攝入量相關,空腹飲用時更明顯??赏ㄟ^氫呼氣試驗或基因檢測確診。處理方式包括改用低乳糖牛奶、分次少量飲用或配合乳糖酶補充劑。
對于反復出現飲奶后腹瀉的人群,建議記錄飲食日記明確誘因,初次就診可選擇消化內科或變態(tài)反應科。日??蛇x擇發(fā)酵乳制品如酸奶替代鮮奶,其乳糖含量較低且含益生菌。補鈣可轉向豆腐、深綠色蔬菜等非乳制品來源。若確診過敏需仔細閱讀食品標簽,避免含乳清蛋白、酪蛋白等成分的加工食品。兒童患者應定期監(jiān)測生長發(fā)育指標,必要時在臨床營養(yǎng)師指導下使用特殊醫(yī)學用途配方食品。
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