糖尿病患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入、合理分配營養(yǎng)素、選擇低升糖指數(shù)食物、規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間等方式控制血糖。
建議每日主食攝入量控制在200-300克,優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等富含膳食纖維的食物。蔬菜每日攝入500克以上,深色蔬菜應(yīng)占一半。蛋白質(zhì)以魚禽蛋奶為主,紅肉每周不超過500克。烹飪方式以蒸煮燉拌為主,減少煎炸燒烤。
根據(jù)體重和活動量計(jì)算每日所需熱量,肥胖者需適當(dāng)減少300-500千卡/日。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具量化食物,記錄飲食日記。避免高糖高脂零食,如蛋糕、冰淇淋等含反式脂肪酸的加工食品。
碳水化合物占總熱量50%-60%,蛋白質(zhì)15%-20%,脂肪25%-30%。采用三餐兩點(diǎn)制,每餐主食不超過100克。加餐可選擇無糖酸奶、堅(jiān)果等,每次攝入量控制在150千卡內(nèi)。
選擇升糖指數(shù)低于55的食物,如燕麥、蕎麥、蘋果等。搭配醋、檸檬汁等酸性調(diào)味料可延緩糖分吸收。避免精制糖、蜂蜜等簡單糖類,代糖需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
固定每日三餐時(shí)間,間隔4-5小時(shí)。早餐在起床后1小時(shí)內(nèi)完成,晚餐與睡眠間隔3小時(shí)以上。使用胰島素者需根據(jù)用藥時(shí)間調(diào)整加餐,預(yù)防夜間低血糖。
糖尿病患者需長期堅(jiān)持飲食管理,定期監(jiān)測血糖變化。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜,結(jié)合適度運(yùn)動和藥物治療。注意預(yù)防低血糖,隨身攜帶糖果應(yīng)急。保持規(guī)律作息,戒煙限酒,定期進(jìn)行并發(fā)癥篩查。通過科學(xué)飲食配合綜合管理,可有效控制病情發(fā)展。
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