膽囊炎患者飲食上應(yīng)注意低脂、低膽固醇、高膳食纖維的飲食原則,避免辛辣刺激、油膩食物,可適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白和易消化食物。
膽囊炎患者需嚴格控制脂肪攝入,每日脂肪總量不超過40克。避免食用動物油脂、油炸食品、肥肉等高脂食物,烹飪方式以蒸、煮、燉為主。急性發(fā)作期可暫時采用無脂飲食,緩解期可逐步添加少量植物油。
每日膽固醇攝入量應(yīng)少于300毫克。減少動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等高膽固醇食物攝入。可選擇脫脂奶、雞蛋白等低膽固醇蛋白來源。膽固醇代謝異??赡芗又啬懩邑摀?dān)。
每日攝入25-30克膳食纖維有助于促進膽汁排泄??啥嗍秤醚帑?、糙米等全谷物,西藍花、胡蘿卜等蔬菜,蘋果、梨等水果。膳食纖維能幫助降低膽固醇吸收,改善膽汁成分。
適量攝入易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于組織修復(fù)??蛇x擇魚肉、雞胸肉、豆腐等食物,每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。蛋白質(zhì)缺乏可能延緩膽囊黏膜修復(fù)。
建議每日5-6餐,每餐控制在300-400克。避免暴飲暴食加重膽囊收縮負擔(dān)。餐間可適量飲水,但避免大量飲用碳酸飲料。規(guī)律進食有助于膽汁規(guī)律排放。
膽囊炎患者除注意飲食外,還需保持規(guī)律作息,避免過度勞累;戒煙限酒,減少對膽道的刺激;適度運動如散步、瑜伽等有助于改善消化功能;定期復(fù)查超聲監(jiān)測膽囊情況;如出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。飲食調(diào)整需長期堅持,急性期飲食控制應(yīng)更加嚴格,緩解期可適當(dāng)放寬但仍需注意飲食結(jié)構(gòu)平衡。
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