吃桃膠主要有補(bǔ)充膠原蛋白、潤(rùn)腸通便、滋陰潤(rùn)肺、輔助控血糖、改善皮膚彈性等好處。桃膠是薔薇科植物桃樹(shù)分泌的樹(shù)脂,含有多種活性成分。
桃膠含有豐富的植物膠原蛋白成分,能夠幫助維持皮膚和結(jié)締組織的健康。膠原蛋白是人體重要的結(jié)構(gòu)蛋白,適量攝入有助于減緩皮膚老化,促進(jìn)傷口愈合。桃膠中的膠原蛋白雖與動(dòng)物源性不同,但同樣具有生物活性。
桃膠富含水溶性膳食纖維,吸水膨脹后可增加糞便體積,刺激腸道蠕動(dòng)。對(duì)于功能性便秘人群,適量食用能改善排便困難。其黏性成分還能在腸道形成保護(hù)膜,減少有害物質(zhì)對(duì)腸壁的刺激。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為桃膠具有滋陰生津的功效,對(duì)干咳少痰、咽喉干燥等癥狀有緩解作用。現(xiàn)代研究顯示其多糖成分能增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力,適合秋冬季或干燥環(huán)境下食用。
桃膠中的活性多糖可能通過(guò)延緩碳水化合物吸收、改善胰島素敏感性等方式調(diào)節(jié)血糖。雖不能替代藥物治療,但作為膳食補(bǔ)充對(duì)糖尿病前期人群有一定幫助。
桃膠含有的半乳糖醛酸等成分能促進(jìn)皮膚真皮層膠原纖維合成,長(zhǎng)期適量食用可使皮膚保持水潤(rùn)飽滿狀態(tài)。其抗氧化物質(zhì)還能減少紫外線對(duì)皮膚的損傷。
食用桃膠時(shí)建議提前浸泡12小時(shí)去除雜質(zhì),每日攝入量控制在10-15克為宜。可搭配銀耳、紅棗等食材燉煮,避免與濃茶、蘿卜同食影響吸收。過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需少量測(cè)試,糖尿病患者食用需監(jiān)測(cè)血糖變化。選擇顏色呈琥珀色、雜質(zhì)少的優(yōu)質(zhì)桃膠效果更佳,經(jīng)期女性和術(shù)后恢復(fù)期人群可適當(dāng)增加攝入。
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