胎菊和貢菊各有優(yōu)勢(shì),胎菊更適合日常清熱降火,貢菊更適合緩解風(fēng)熱感冒癥狀。
胎菊是杭白菊未開(kāi)放的花蕾,性微寒,含有較高黃酮類(lèi)物質(zhì)和揮發(fā)油,具有清熱解毒、平肝明目作用。沖泡后湯色清澈呈淡黃色,帶有清甜花香,適合長(zhǎng)期用眼人群日常飲用。貢菊是黃山特產(chǎn),花朵完整開(kāi)放后采收,性偏涼,富含綠原酸和木犀草素,對(duì)咽喉腫痛、頭痛目赤效果明顯。傳統(tǒng)加工采用炭火烘干,茶湯金黃透亮,入口微苦回甘,常用于風(fēng)熱感冒初期調(diào)理。
胎菊因花蕾形態(tài)完整,沖泡時(shí)有效成分釋放較慢,耐泡度可達(dá)5-6次,但解表功效弱于貢菊。貢菊開(kāi)放花朵與空氣接觸面大,部分活性成分易氧化,保存不當(dāng)易出現(xiàn)陳味,脾胃虛寒者連續(xù)飲用可能引起腹部不適。兩者均不宜與寒涼藥材如金銀花長(zhǎng)期配伍使用,陽(yáng)虛體質(zhì)人群建議搭配枸杞調(diào)節(jié)藥性。
選擇時(shí)可觀察外觀形態(tài),胎菊應(yīng)呈飽滿(mǎn)小球形且?guī)嗟?,貢菊以花瓣舒展完整無(wú)碎屑為佳。日常飲用胎菊每次5-8朵,貢菊3-5朵即可,沸水沖泡后加蓋燜3分鐘。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光,若出現(xiàn)明顯變色或霉味應(yīng)立即停用。出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)需及時(shí)就醫(yī),不宜自行加大飲用量。
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