慢性腎炎患者需限制高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及刺激性食物的攝入,主要包括腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟、濃茶咖啡等。飲食控制有助于延緩病情進(jìn)展,減少腎臟負(fù)擔(dān)。
慢性腎炎患者應(yīng)避免攝入咸菜、臘肉、罐頭等高鹽食品。鈉離子潴留可能加重水腫和高血壓,每日鹽分?jǐn)z入需控制在3克以內(nèi),建議使用香料替代食鹽調(diào)味。
香蕉、土豆、菠菜等富鉀食物需謹(jǐn)慎食用。腎功能減退時(shí)鉀排泄受阻,血鉀升高可能引發(fā)心律失常,可通過浸泡或焯水減少食材中的鉀含量。
限制奶酪、蛋黃、堅(jiān)果等高磷食物攝入。磷代謝紊亂會(huì)導(dǎo)致甲狀旁腺功能亢進(jìn)和骨病,必要時(shí)需配合磷結(jié)合劑治療。
紅肉、海鮮等高蛋白食物需定量攝入。過量蛋白質(zhì)代謝會(huì)增加氮質(zhì)血癥風(fēng)險(xiǎn),建議選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白,每日攝入量按0.6-0.8克/公斤體重計(jì)算。
辣椒、酒精、濃茶等可能刺激腎臟血管收縮。這類食物可能加重血尿或蛋白尿癥狀,烹飪時(shí)應(yīng)避免使用辛辣調(diào)料。
慢性腎炎患者需建立個(gè)性化飲食方案,定期監(jiān)測(cè)血壓、尿蛋白及腎功能指標(biāo)。可適量食用冬瓜、黃瓜等利尿蔬菜,保持每日尿量1500毫升以上。烹飪推薦蒸煮方式,避免煎炸。合并高血壓或糖尿病時(shí)需同步控制基礎(chǔ)疾病,所有飲食調(diào)整應(yīng)在營養(yǎng)師和腎內(nèi)科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
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