牛奶和巧克力通常可以一起吃。
牛奶堪稱補(bǔ)鈣佳品,富含鈣、磷等礦物質(zhì),還擁有優(yōu)質(zhì)蛋白,能為人體提供豐富的必需氨基酸。巧克力的主要原料為可可豆,含有可可堿、咖啡因以及具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。正常食用時(shí),二者所含成分并不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng),反而可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。牛奶的醇厚,能中和巧克力的苦澀,讓口感更加絲滑;巧克力獨(dú)特的風(fēng)味,又能為牛奶增添別樣滋味。同時(shí)食用牛奶和巧克力,還能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。多酚類物質(zhì)有助于減少身體的氧化應(yīng)激反應(yīng),與牛奶中的鈣、蛋白質(zhì)共同作用,維持身體健康。不過(guò),過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致草酸與鈣結(jié)合,降低鈣吸收,增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn),還會(huì)使熱量攝入超標(biāo),增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
日常將牛奶和巧克力搭配食用時(shí),應(yīng)把控好量,讓美味與健康兼得。
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