膽囊炎患者通常不建議吃花生。花生屬于高脂肪食物,可能刺激膽囊收縮加重炎癥,急性發(fā)作期需嚴(yán)格避免,慢性期也需控制攝入量。
花生脂肪含量較高,每100克含脂肪約50克,且以不飽和脂肪酸為主。膽囊炎患者消化脂肪能力下降,攝入花生后可能誘發(fā)膽絞痛或消化不良?;ㄉ械闹惓煞中枰蕾嚹懼榛?,而炎癥狀態(tài)下膽汁分泌不足或排泄受阻,容易導(dǎo)致腹脹、惡心等癥狀?;ㄉ?a href="http://www.zcefdi.com/k/394l1ud7kt342q5.html" target="_blank">蛋白質(zhì)含量也較高,過量攝入可能增加肝膽代謝負擔(dān)。
部分慢性膽囊炎患者病情穩(wěn)定時,可少量食用水煮花生或花生制品,但單次攝入量不宜超過20克?;ㄉt衣可能刺激胃腸黏膜,建議去皮后食用?;ㄉu等深加工產(chǎn)品含添加劑較多,更易誘發(fā)不適。合并膽結(jié)石的患者需完全避免花生,以防誘發(fā)膽管梗阻。
膽囊炎患者日常飲食應(yīng)以低脂、高纖維為主,可選擇蒸煮的瘦肉、脫脂奶、綠葉蔬菜等食物。烹飪時使用橄欖油等植物油替代動物油,避免油炸、油煎等烹調(diào)方式。規(guī)律進食少量多餐有助于膽汁規(guī)律排放,每餐控制在七分飽為宜。適當(dāng)進行散步等溫和運動可促進膽汁流動,但需避免劇烈運動引發(fā)腹痛。若進食后出現(xiàn)持續(xù)右上腹疼痛、發(fā)熱或黃疸,應(yīng)及時就醫(yī)排查膽道梗阻。
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