膽道結(jié)石患者一般可以適量吃雞蛋,但需根據(jù)病情控制攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,但蛋黃中膽固醇含量較高,可能刺激膽囊收縮。
膽道結(jié)石患者若處于穩(wěn)定期,未出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱等癥狀,每日可食用1個全蛋或2個蛋清。雞蛋中的蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞修復(fù),卵磷脂能促進(jìn)膽汁中膽固醇溶解。水煮蛋或蒸蛋羹的烹飪方式更易消化吸收,避免油炸或煎炒。急性發(fā)作期或伴有膽管炎時需暫停食用雞蛋,高膽固醇可能加重膽汁淤積。合并高脂血癥者應(yīng)減少蛋黃攝入,每周不超過3個蛋黃。食用后出現(xiàn)右上腹悶脹需立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。
膽道結(jié)石患者日常飲食需保持低脂、高纖維原則,每日脂肪攝入控制在40克以下??稍黾友帑湣⑽魉{(lán)花等富含膳食纖維的食物,幫助膽汁酸代謝。規(guī)律進(jìn)食避免空腹時間過長,建議每日5-6餐少量多餐。烹飪選用橄欖油等不飽和脂肪酸,避免動物油脂。定期復(fù)查超聲監(jiān)測結(jié)石變化,若出現(xiàn)皮膚鞏膜黃染、陶土樣大便等膽道梗阻表現(xiàn)應(yīng)及時就診。適度運(yùn)動如散步有助于膽汁排泄,但避免劇烈運(yùn)動誘發(fā)膽絞痛。
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