酸奶和柿子一般不可以一起吃。
柿子中含有大量鞣酸,而酸奶富含蛋白質(zhì),兩者通常不可以一起吃。當(dāng)這兩種食物一同進(jìn)入人體后,鞣酸會(huì)與酸奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),形成不溶性的鞣酸蛋白。這種不溶性物質(zhì)不僅難以被人體消化吸收,還可能在胃內(nèi)積聚,逐漸形成胃結(jié)石。胃結(jié)石會(huì)對(duì)胃部造成諸多不良影響,出現(xiàn)胃脹、胃痛等癥狀。隨著胃結(jié)石的增大,可能會(huì)進(jìn)一步損傷胃黏膜,引發(fā)胃潰瘍,患者會(huì)感到胃部疼痛加劇,嚴(yán)重時(shí)甚至可能出現(xiàn)胃出血。
日常生活中,飲食上要注意食物搭配,避免同時(shí)食用酸奶和柿子,可以適量吃一些富含維生素且易消化的食物,如蘋果、香蕉、小米粥等。
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