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萎縮性胃炎的飲食需要注意什么

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萎縮性胃炎患者需注意低刺激、易消化、高營養(yǎng)的飲食原則,主要有避免辛辣食物、限制腌制食品、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素攝入、少食多餐等方式。

1、避免辛辣食物

辣椒、花椒等辛辣調(diào)味品會刺激胃黏膜,加重炎癥反應(yīng)。萎縮性胃炎患者胃酸分泌常不足,黏膜防御能力較弱,辛辣食物可能導(dǎo)致胃部灼痛或反酸。日常烹飪建議使用姜、蔥等溫和調(diào)味品替代。

2、限制腌制食品

臘肉、咸菜等腌制食品含大量亞硝酸鹽和鹽分,可能損傷胃黏膜并增加癌變風(fēng)險。萎縮性胃炎患者胃內(nèi)環(huán)境改變,對致癌物更敏感。新鮮蔬菜水果是更好的選擇,如清蒸魚、白灼青菜等清淡菜肴。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

魚肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白易消化且富含修復(fù)黏膜所需的氨基酸。萎縮性胃炎患者蛋白質(zhì)吸收能力下降,應(yīng)避免油炸、燒烤等烹飪方式,推薦清蒸、燉煮等做法,每日攝入量控制在100-150克。

4、增加維生素攝入

西藍花、獼猴桃等富含維生素C和葉酸的食物有助于黏膜修復(fù)。萎縮性胃炎常伴隨維生素B12吸收障礙,可適量食用動物肝臟、蛋黃等富含維生素B12的食物,必要時需在醫(yī)生指導(dǎo)下補充劑。

5、少食多餐

每日5-6餐、每餐七分飽可減輕胃部負擔(dān)。萎縮性胃炎患者胃動力較差,暴飲暴食易引發(fā)腹脹。建議固定進食時間,細嚼慢咽,餐后保持直立姿勢30分鐘以上,避免立即平臥。

萎縮性胃炎患者應(yīng)戒煙限酒,避免空腹飲用濃茶咖啡。日??蛇m量食用小米粥、山藥等養(yǎng)胃食物,烹飪時注意食材新鮮與衛(wèi)生。若出現(xiàn)持續(xù)上腹痛、消瘦或貧血癥狀,需及時進行胃鏡復(fù)查。長期隨訪中可定期檢測血清胃蛋白酶原和胃泌素水平,評估胃黏膜功能狀態(tài)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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