扁杏仁具有潤肺止咳、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善腸道健康等多種功效。扁杏仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E、不飽和脂肪酸及膳食纖維等營養(yǎng)成分，適量食用有助于增強免疫力、延緩衰老、促進心血管健康。
1、潤肺止咳
扁杏仁中的苦杏仁苷具有鎮(zhèn)咳平喘作用，對緩解干咳、咽喉干燥等癥狀有一定幫助。中醫(yī)認為其性微溫，歸肺經(jīng)，適合秋冬季節(jié)或干燥環(huán)境下食用。需注意苦杏仁需經(jīng)加工去除毒性后方可食用，建議選擇市售成品。
2、調(diào)節(jié)血脂
扁杏仁含有的單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，同時提升高密度脂蛋白膽固醇。每日攝入適量有助于預防動脈粥樣硬化，減少心血管疾病風險。建議搭配堅果類食物交替食用。
3、抗氧化
維生素E和類黃酮等成分能清除自由基，減緩細胞氧化損傷。長期適量攝入有助于改善皮膚彈性，降低紫外線傷害，對預防老年斑和皺紋形成具有潛在益處?？膳c深色蔬菜水果搭配增強效果。
4、改善腸道健康
膳食纖維含量較高，能促進腸道蠕動，緩解便秘問題。其益生元特性可刺激雙歧桿菌等有益菌群增殖，維持腸道微生態(tài)平衡。胃腸功能較弱者建議從少量開始逐步增加攝入量。
5、補充營養(yǎng)
每100克扁杏仁含蛋白質(zhì)約20克，鈣含量超過牛奶，同時富含鎂、鋅等礦物質(zhì)。適合生長發(fā)育期兒童、孕婦及健身人群作為營養(yǎng)補充，但需控制每日攝入量在20-30克以內(nèi)以避免熱量過剩。
食用扁杏仁建議選擇原味烘焙產(chǎn)品，避免高鹽糖加工品。胃腸敏感者宜浸泡后去皮食用，過敏體質(zhì)人群首次嘗試需謹慎。不建議與動物內(nèi)臟或高草酸食物同食，以免影響礦物質(zhì)吸收。儲存時需密封防潮，出現(xiàn)哈喇味應立即停止食用。特殊疾病患者食用前應咨詢醫(yī)師意見。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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