鬼筆一般是指鬼筆鵝膏菌,屬于劇毒蘑菇,所有人群均不宜食用。
鬼筆鵝膏菌含有鵝膏毒素,這種毒素耐高溫且無法通過常規(guī)烹飪方式破壞。誤食后毒素會(huì)迅速作用于肝臟細(xì)胞,抑制蛋白質(zhì)合成,導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。初期可能出現(xiàn)惡心嘔吐腹痛等胃腸炎癥狀,隨后進(jìn)入假愈期,最后發(fā)展為急性肝衰竭。毒素還會(huì)損傷腎臟,引起少尿或無尿。目前尚無特效解毒劑,臨床主要采取洗胃導(dǎo)瀉血液凈化等對癥治療。即使經(jīng)過積極救治,病死率仍超過50%。
預(yù)防毒蘑菇中毒最重要的是不采摘不購買不食用野生蘑菇。外出游玩時(shí)應(yīng)看管好兒童避免誤食。如不慎食用毒蘑菇,無論是否出現(xiàn)癥狀都需立即就醫(yī),保留蘑菇樣本供鑒定。日常飲食建議選擇正規(guī)渠道購買的人工栽培食用菌,如香菇金針菇平菇等,既安全又富含多種營養(yǎng)素。
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
59次瀏覽 2025-07-15
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
187次瀏覽 2025-07-15
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
266次瀏覽
110次瀏覽
159次瀏覽
128次瀏覽
177次瀏覽