田邊菊一般是指馬蘭頭,具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效,適量食用有助于改善咽喉腫痛、便血、水腫等癥狀。馬蘭頭含有維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,可作為藥食兩用的植物。
馬蘭頭性涼味辛,歸肺經(jīng)和肝經(jīng),其清熱解毒功效適用于風(fēng)熱感冒或肝火上炎引起的目赤腫痛。新鮮馬蘭頭搗汁外敷可緩解皮膚癤腫,搭配金銀花、連翹等藥材煎服能增強(qiáng)消炎效果。脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎食用。
馬蘭頭中的黃酮類(lèi)成分能收縮毛細(xì)血管,對(duì)鼻出血、牙齦出血等輕微出血癥狀有輔助改善作用。民間常用鮮品與白茅根配伍煎湯治療血熱型便血,但嚴(yán)重出血仍需及時(shí)就醫(yī)。
馬蘭頭的利尿作用有助于緩解濕熱引起的小便不利和下肢浮腫。夏季可用干品15克配玉米須煮水代茶飲,適合濕熱體質(zhì)人群。腎功能不全者應(yīng)避免長(zhǎng)期大量服用。
每100克鮮馬蘭頭含維生素C約30毫克、胡蘿卜素2毫克,其膳食纖維含量高于普通葉菜。涼拌或清炒能較好保留營(yíng)養(yǎng)素,適合便秘及維生素缺乏人群食用。
馬蘭頭多糖成分具有免疫調(diào)節(jié)作用,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性。作為季節(jié)性野菜,適量食用有助于提升呼吸道防御能力,但不可替代藥物治療。
建議選擇未受污染的野生馬蘭頭,食用前需充分焯水去除草酸。體質(zhì)虛寒者可加姜蒜調(diào)和寒性,每日食用量控制在100克以?xún)?nèi)。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用,孕婦及嬰幼兒不建議食用。慢性疾病患者使用前應(yīng)咨詢(xún)中醫(yī)師,避免與寒涼藥物同服。
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