維生素B族是一組水溶性維生素,主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9和維生素B12,具有促進(jìn)新陳代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、參與能量合成等多種功效。
維生素B族作為輔酶的重要組成部分,參與體內(nèi)糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程。維生素B1幫助分解葡萄糖,維生素B2參與氧化還原反應(yīng),維生素B3協(xié)助能量轉(zhuǎn)化。缺乏時(shí)可能導(dǎo)致代謝紊亂,表現(xiàn)為疲勞、食欲減退等癥狀。
維生素B1、B6、B12對(duì)神經(jīng)髓鞘形成和神經(jīng)遞質(zhì)合成至關(guān)重要。維生素B1缺乏可能引發(fā)腳氣病,維生素B12不足會(huì)導(dǎo)致周?chē)窠?jīng)病變。適量補(bǔ)充有助于改善記憶力、緩解焦慮。
維生素B9和B12參與紅細(xì)胞生成,缺乏時(shí)可能引起巨幼細(xì)胞性貧血。孕婦補(bǔ)充葉酸可預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形,維生素B12缺乏可能導(dǎo)致惡性貧血。
維生素B2缺乏易引發(fā)口角炎,維生素B3不足可能導(dǎo)致糙皮病,維生素B7參與角蛋白合成。適當(dāng)補(bǔ)充可改善皮膚屏障功能,減少皮炎發(fā)生。
維生素B6參與抗體產(chǎn)生,維生素B5促進(jìn)傷口愈合。長(zhǎng)期缺乏可能降低免疫力,增加感染風(fēng)險(xiǎn)。術(shù)后患者適量補(bǔ)充有助于恢復(fù)。
日??赏ㄟ^(guò)全谷物、瘦肉、蛋類(lèi)、綠葉蔬菜等食物獲取維生素B族,烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫處理。特殊人群如孕婦、酗酒者、胃腸疾病患者可能需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充復(fù)合維生素B制劑,但需注意過(guò)量攝入維生素B3可能引起皮膚潮紅,維生素B6過(guò)量可能導(dǎo)致神經(jīng)毒性。建議定期體檢評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況,避免盲目補(bǔ)充。
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