冠心病患者飲食需注意低鹽低脂、控制總熱量、增加膳食纖維攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物。主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、選擇全谷物和蔬菜水果、優(yōu)選魚類和豆類、忌煙酒及濃茶咖啡等要點(diǎn)。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品和加工食品。高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致血壓升高，加重心臟負(fù)荷，可能誘發(fā)心絞痛發(fā)作。烹飪時(shí)可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽。
2、限制飽和脂肪酸
減少動(dòng)物油脂、黃油、肥肉攝入，每日烹調(diào)油用量不超過25克。飽和脂肪酸會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)展，建議用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油替代。避免反復(fù)高溫煎炸的烹飪方式。
3、選擇全谷物和蔬菜水果
每日攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果，優(yōu)先選擇西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。全谷物如燕麥、糙米富含B族維生素和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)血脂。注意水果選擇低糖品種，避免過量攝入。
4、優(yōu)選魚類和豆類
每周食用2-3次深海魚類如三文魚，其富含的ω-3脂肪酸具有抗炎作用。大豆及其制品可提供植物蛋白和大豆異黃酮，有助于改善血管內(nèi)皮功能。禽肉選擇去皮部位，紅肉每周不超過500克。
5、忌煙酒及濃茶咖啡
煙草中的尼古丁會(huì)損傷血管內(nèi)皮，酒精可能影響藥物代謝。濃茶和咖啡因飲料可能引起心率增快，建議每日咖啡因攝入不超過200毫克。注意避免暴飲暴食，保持規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣。
冠心病患者除注意飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整外，還需保持適度運(yùn)動(dòng)如每周150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，維持健康體重。定期監(jiān)測(cè)血壓、血糖和血脂水平，遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。烹飪方式建議采用蒸、煮、燉等低溫處理方法，避免燒烤和煎炸。進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，控制每餐食量，可采取少量多餐方式。若出現(xiàn)胸悶、氣促等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不建議自行調(diào)整藥物治療方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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