準(zhǔn)噶爾山楂的常見(jiàn)用法主要有藥用、食用、保健三類(lèi)。其果實(shí)可鮮食或加工成果醬、果脯,葉片可泡茶,根莖可入藥,具有健脾消食、活血化瘀等功效。
準(zhǔn)噶爾山楂的干燥成熟果實(shí)可入藥,常與其他中藥材配伍使用。中醫(yī)認(rèn)為其性微溫,歸脾、胃、肝經(jīng),能幫助緩解食積不化、脘腹脹滿(mǎn)等癥狀?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,準(zhǔn)噶爾山楂含有黃酮類(lèi)、有機(jī)酸等成分,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。臨床常用山楂麥芽顆粒、山楂調(diào)中丸等中成藥制劑,使用前需經(jīng)中醫(yī)辨證。
新鮮準(zhǔn)噶爾山楂果實(shí)可直接食用,口感酸甜適中。民間常將其切片曬干制成山楂干,或加糖熬煮成果丹皮、山楂糕等傳統(tǒng)零食。果實(shí)還可榨汁制成山楂飲料,或發(fā)酵釀造山楂酒。烹飪時(shí)可將山楂與肉類(lèi)同燉,既能去膩增香,又能幫助分解脂肪。
準(zhǔn)噶爾山楂葉片可曬干后制成山楂葉茶,每日適量飲用有助于消化。其提取物常被添加到健胃消食類(lèi)保健品中,如山楂雞內(nèi)金咀嚼片、山楂茯苓顆粒等。需注意保健食品不能替代藥物治療,胃腸功能較弱者長(zhǎng)期使用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)師。
準(zhǔn)噶爾山楂樹(shù)形優(yōu)美,春季白花繁密,秋季紅果累累,常作為觀賞植物栽種于庭院或公園。其適應(yīng)性強(qiáng),耐寒耐旱,可用于北方地區(qū)綠化造林。樹(shù)木枝干質(zhì)地堅(jiān)硬,偶用于制作小型木器工藝品。
準(zhǔn)噶爾山楂核可提煉工業(yè)用油,殘?jiān)勺鳛橛袡C(jī)肥料。民間有將山楂核串成手鏈的習(xí)俗,部分地區(qū)將其作為傳統(tǒng)婚慶裝飾物。需注意核仁含有微量氰苷類(lèi)物質(zhì),不宜直接食用。
使用準(zhǔn)噶爾山楂時(shí)需注意區(qū)分藥用與食用部位,鮮果每日食用量建議控制在100克以?xún)?nèi),胃酸過(guò)多者應(yīng)減量。藥用制劑需嚴(yán)格遵醫(yī)囑,避免與堿性藥物同服。栽培觀賞時(shí)應(yīng)選擇光照充足的環(huán)境,定期修剪保持樹(shù)形。采收果實(shí)后建議冷藏保存,加工品需注意防潮防蛀。
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