烏雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵、鋅等營養(yǎng)素，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力的作用。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
烏雞肉中蛋白質(zhì)含量超過普通雞肉，每100克約含22克蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸。其蛋白質(zhì)生物利用度高，有助于肌肉合成和組織修復(fù)，適合術(shù)后康復(fù)人群及健身人士食用。烹飪時建議搭配山藥或枸杞燉煮，可提升吸收率。
2、維生素B族
烏雞含有豐富的維生素B2和煙酸，每100克可滿足成人日需量的15%。維生素B2能維護(hù)皮膚黏膜健康，煙酸有助于能量代謝。長期食用對預(yù)防口角炎、糙皮病有一定幫助，但需注意內(nèi)臟中膽固醇含量較高，高血脂患者應(yīng)控制食用量。
3、血紅素鐵
烏雞的鐵含量是普通雞的2倍以上，主要以血紅素鐵形式存在，吸收率可達(dá)25%。鐵元素能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血癥狀。建議與維生素C豐富的蔬菜同食，如搭配彩椒或西蘭花快炒，可進(jìn)一步提升鐵的吸收效果。
4、微量元素鋅
烏雞的鋅含量顯著高于白羽雞，每100克含鋅約3毫克。鋅元素參與多種酶活性調(diào)節(jié)，對兒童生長發(fā)育、傷口愈合及男性生殖功能有重要作用。但鋅攝入過量可能干擾銅吸收，建議每周食用不超過3次，每次控制在200克以內(nèi)。
5、黑色素物質(zhì)
烏雞皮肉中的黑色素含有多酚類物質(zhì)，具有一定抗氧化活性。動物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可減少自由基損傷，但具體人體功效仍需更多研究驗(yàn)證。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，主張用烏雞搭配黑豆、黑芝麻等食材進(jìn)行食療。
食用烏雞時建議選擇散養(yǎng)品種，避免長時間高溫煎炸破壞營養(yǎng)。貧血患者可每周食用1-2次烏雞湯，搭配紅棗、當(dāng)歸等藥材增強(qiáng)補(bǔ)血效果。痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)限制攝入，日常烹飪前可焯水減少嘌呤含量。保存時需冷凍不超過3個月，解凍后盡快烹飪以保證新鮮度。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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烏雞的營養(yǎng)價值是什么
烏雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵、鋅等營養(yǎng)素，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力的作用。
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烏雞的營養(yǎng)價值
烏雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵、鋅等營養(yǎng)素，具有補(bǔ)血益氣、增強(qiáng)免疫等功效。烏雞的營養(yǎng)價值主要有高蛋白低脂肪、補(bǔ)血作用突出、富含抗氧化物質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫功能、促進(jìn)傷口愈合等。59104次瀏覽
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烏雞比土雞營養(yǎng)價值高嗎
烏雞和土雞的營養(yǎng)價值各有優(yōu)勢，具體哪種更高需根據(jù)營養(yǎng)需求判斷。烏雞富含黑色素、鐵和鋅，土雞則含有更多優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族。
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烏雞的功效作用及營養(yǎng)價值
烏雞具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量豐富。
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烏雞爪的營養(yǎng)價值及功效
烏雞爪富含膠原蛋白、鈣質(zhì)及多種微量元素，具有改善關(guān)節(jié)健康、促進(jìn)皮膚修復(fù)等功效。烏雞爪的主要營養(yǎng)成分包括膠原蛋白、鈣、磷、鐵、鋅，適合骨質(zhì)疏松、貧血及皮膚干燥人群適量食用。
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母雞和烏雞哪個營養(yǎng)價值高
烏雞的營養(yǎng)價值通常高于普通母雞，尤其在蛋白質(zhì)、鐵元素及黑色素含量方面具有優(yōu)勢，但具體選擇需結(jié)合食用目的和體質(zhì)需求。
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烏雞湯的營養(yǎng)價值與功效
烏雞湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及多種維生素，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)等功效。
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烏雞蛋和雞蛋的營養(yǎng)價值一樣嗎
烏雞蛋和雞蛋的營養(yǎng)價值不一樣。具體內(nèi)容如下：
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土豆有哪些營養(yǎng)價值土豆有哪些營養(yǎng)價值
土豆含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充能量、維持胃腸功能、增強(qiáng)免疫力。土豆的主要營養(yǎng)成分包括淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)。
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烏雞和老母雞哪個更有營養(yǎng)價值
烏雞和老母雞各有營養(yǎng)價值優(yōu)勢，烏雞更適合貧血或術(shù)后恢復(fù)人群，老母雞更適合體質(zhì)虛弱或需長期滋補(bǔ)者。
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海參的營養(yǎng)價值是什么
海參一般含有多糖類、碳水化合物、維生素、膠原蛋白、微量元素等營養(yǎng)價值。建議適量食用。
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牛肉的營養(yǎng)價值是什么
牛肉的營養(yǎng)價值包括富含蛋白質(zhì)、富含維生素B6、富含礦物質(zhì)、預(yù)防貧血、增長肌肉等。
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茭白的營養(yǎng)價值是什么
茭白富含膳食纖維、維生素B族、鉀等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)代謝等作用。
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干果營養(yǎng)價值是什么
干果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)充能量等營養(yǎng)價值。
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西紅柿的營養(yǎng)價值是什么
西紅柿富含維生素C、番茄紅素、膳食纖維等多種營養(yǎng)素，具有抗氧化、保護(hù)心血管、促進(jìn)消化等健康益處。
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野菜的營養(yǎng)價值是什么
野菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有獨(dú)特的營養(yǎng)價值。野菜的營養(yǎng)價值主要有維生素含量高、礦物質(zhì)豐富、膳食纖維充足、抗氧化物質(zhì)多樣、植物化學(xué)物質(zhì)特殊等。
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小米的營養(yǎng)價值是什么
小米富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、調(diào)節(jié)血糖等營養(yǎng)價值。
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核桃的營養(yǎng)價值是什么
核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及多種礦物質(zhì)，具有健腦益智、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等營養(yǎng)價值。
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肉類的營養(yǎng)價值是什么
肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)的重要來源，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在提供必需氨基酸、血紅素鐵、B族維生素及鋅等關(guān)鍵營養(yǎng)素。
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番薯的營養(yǎng)價值是什么
番薯富含膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力等作用。
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孩子身上長疣怎么辦
孩子身上長疣可通過藥物治療、物理治療、日常護(hù)理、增強(qiáng)免疫、就醫(yī)評估等方式處理。疣通常由人乳頭瘤病毒感染引起，表現(xiàn)為皮膚表面粗糙的贅生物。1、藥物治療可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用水楊酸軟膏、咪喹莫特乳膏、氟尿嘧啶軟膏等外用藥物。水楊...0次瀏覽 2026-01-13
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自體脂肪填充臉頰價位
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做墊鼻基底失敗修復(fù)價錢多少
墊鼻基底失敗修復(fù)一般需要30000-80000元，具體費(fèi)用可能與手術(shù)難度、修復(fù)方式、麻醉方式、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等因素有關(guān)。墊鼻基底失敗修復(fù)的價格區(qū)間主要受手術(shù)復(fù)雜程度影響。輕度修復(fù)如填充物調(diào)整或輕微形態(tài)矯正，費(fèi)用通常在30000...0次瀏覽 2026-01-13
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孩子頻繁流鼻血怎么辦
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