枸杞子泡水喝可采用直接沖泡、搭配菊花或紅棗等方式,建議水溫控制在60-80攝氏度,避免高溫破壞有效成分。
枸杞子含有枸杞多糖、甜菜堿等活性成分,高溫易導(dǎo)致營養(yǎng)流失。將10-15粒干枸杞放入杯中,注入60-80攝氏度的熱水,浸泡5分鐘后飲用最佳。搭配杭白菊可增強(qiáng)清肝明目功效,與去核紅棗同泡能補(bǔ)氣血。反復(fù)沖泡2-3次至枸杞顏色變淡即可丟棄,隔夜枸杞水因可能滋生細(xì)菌不建議飲用。胃腸虛弱者宜飯后飲用,每日用量不超過20克。
日常飲用枸杞水時可配合適度運(yùn)動促進(jìn)吸收,避免與綠茶同泡影響鐵質(zhì)吸收。陰虛火旺者應(yīng)減少用量,出現(xiàn)上火癥狀可暫停飲用。儲存枸杞需密封避光防潮,若發(fā)現(xiàn)結(jié)塊變質(zhì)應(yīng)立即丟棄。長期飲用者建議每周停用1-2天,孕婦及糖尿病患者飲用前需咨詢醫(yī)師意見。
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