酸味樹一般指酸豆樹，其果實(shí)、葉子等部位具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化等功效。酸豆樹的好處主要有補(bǔ)充維生素、促進(jìn)食欲、幫助消化、抗氧化、輔助緩解便秘等。
1、補(bǔ)充維生素
酸豆樹果實(shí)富含維生素C、維生素B族等水溶性維生素，適量食用有助于預(yù)防維生素缺乏癥。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成，維生素B族可參與能量代謝。建議將新鮮果實(shí)榨汁或制成果醬食用。
2、促進(jìn)食欲
酸豆果實(shí)中的有機(jī)酸成分能刺激唾液和胃酸分泌，改善食欲不振。對(duì)于夏季暑熱引起的胃口不佳，可用酸豆汁加蜂蜜調(diào)飲。胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
3、幫助消化
果實(shí)含有的檸檬酸、酒石酸等能增強(qiáng)胃蛋白酶活性，加速蛋白質(zhì)分解。飯后少量食用酸豆制品可減輕腹脹感。但胃潰瘍患者需避免空腹食用。
4、抗氧化
酸豆樹葉含有多酚類物質(zhì)，其提取物具有清除自由基的作用。日常可用曬干的嫩葉泡茶飲用，有助于延緩細(xì)胞氧化損傷。孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。
5、輔助緩解便秘
果實(shí)中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，每100克果肉約含3克膳食纖維。可將熟透的酸豆果實(shí)連籽一起打成果泥食用。腹瀉期間應(yīng)暫停攝入。
酸豆樹相關(guān)制品需適量食用，過量可能引起牙釉質(zhì)腐蝕或胃部不適。新鮮果實(shí)每日建議食用量不超過200克，葉片茶飲每日不超過500毫升。使用前需充分清洗，胃腸敏感者應(yīng)從小劑量開始嘗試。若出現(xiàn)皮疹、腹痛等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。栽培過程中避免使用農(nóng)藥的植株更適宜食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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