吃海參主要有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、提高免疫力、延緩衰老、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血等功效。海參含有豐富的蛋白質(zhì)、海參皂苷、硫酸軟骨素、微量元素等活性成分。
1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯
海參含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸，能幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善虛弱體質(zhì)。其含有的海參皂苷具有類(lèi)似人參皂苷的滋補(bǔ)作用，適合術(shù)后、產(chǎn)后或體弱人群食用。
2、提高免疫力
海參中的海參多糖能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能。所含的硫酸軟骨素可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，幫助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。
3、延緩衰老
海參富含抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基。其特有的海參膠原蛋白可維持皮膚彈性，海參皂苷能延緩細(xì)胞衰老過(guò)程，具有一定抗衰老作用。
4、促進(jìn)傷口愈合
海參含有的精氨酸能促進(jìn)組織修復(fù)，海參多糖可加速創(chuàng)面愈合。手術(shù)后適量食用海參，有助于傷口恢復(fù)和減少疤痕形成。
5、改善貧血
海參含有豐富的鐵元素和維生素B12，能促進(jìn)血紅蛋白合成。其特有的海參肽可改善鐵的吸收利用率，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。
食用海參時(shí)建議選擇質(zhì)量可靠的產(chǎn)品，干海參需充分泡發(fā)后烹調(diào)。腎功能不全者應(yīng)控制攝入量，海鮮過(guò)敏者禁用。日?？蓪⒑⑴c小米、香菇等食材搭配燉煮，每周食用2-3次為宜，避免與含鞣酸過(guò)多的食物同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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