骨折患者通??梢赃m量食用雞肉,骨折后適量食用雞肉有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
骨折后身體處于修復(fù)期,需要充足的蛋白質(zhì)支持組織再生,雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易于消化吸收,適合作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。雞肉中的氨基酸比例與人體需求接近,能有效參與膠原蛋白合成,促進(jìn)骨痂形成。雞肉還含有磷元素,這是構(gòu)成骨骼無(wú)機(jī)鹽的重要成分,可輔助鈣質(zhì)沉積。但需注意烹飪方式,避免油炸或加入過(guò)多調(diào)料,清燉或蒸煮能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。每日攝入量控制在100-150克較為適宜,需搭配蔬菜水果保證維生素均衡。對(duì)于合并腎功能不全的骨折患者,應(yīng)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)總量,避免加重代謝負(fù)擔(dān)。消化功能較弱的老年患者可將雞肉制成肉糜食用,提高吸收率。
骨折恢復(fù)期間需保持膳食多樣化,除雞肉外還可選擇魚肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白。適當(dāng)增加奶制品和豆制品攝入,補(bǔ)充鈣質(zhì)與維生素D。避免過(guò)量攝入高草酸食物如菠菜,以免影響鈣質(zhì)吸收。定期復(fù)查X線片觀察愈合情況,根據(jù)醫(yī)生建議進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練。臥床患者需注意預(yù)防褥瘡和墜積性肺炎,保持皮膚清潔干燥。戒煙限酒有助于改善局部血液循環(huán),加速骨折愈合進(jìn)程。
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