胃炎患者應避免食用辛辣刺激、高脂油膩、過冷過熱、粗纖維過多及酸性較強的食物,以免加重胃黏膜損傷。主要有辣椒、肥肉、冰鎮(zhèn)飲品、竹筍、檸檬等。
辣椒、花椒、芥末等辛辣調料會直接刺激胃黏膜,導致胃酸分泌增多,加重炎癥反應。胃炎急性發(fā)作期尤其需避免此類食物,慢性胃炎患者也應減少攝入頻率。
肥肉、油炸食品、奶油等需要大量胃酸參與消化,可能誘發(fā)胃脹、反酸。長期攝入還會延緩胃排空,增加胃部負擔。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等低溫食物會引發(fā)胃部血管收縮,影響消化功能。剛出鍋的燙食則可能燙傷脆弱胃黏膜。食物溫度以40℃左右為宜。
竹筍、芹菜、糙米等粗纖維食物機械摩擦性強,可能劃傷充血水腫的胃壁。急性期建議選擇嫩葉菜、去皮瓜果等低纖維食材。
檸檬、山楂、醋等酸性食物會降低胃內pH值,刺激潰瘍面。胃酸分泌過多型胃炎患者更需嚴格控制,可選用蘋果、香蕉等弱堿性水果。
胃炎患者日常飲食應遵循定時定量、細嚼慢咽原則,選擇易消化的粥類、軟爛面條等主食,搭配清蒸魚、燉豆腐等優(yōu)質蛋白。烹飪時少油少鹽,避免使用刺激性調料。餐后適當散步有助于胃腸蠕動,但需避免立即平臥。若出現持續(xù)胃痛、黑便等癥狀應及時就醫(yī),在醫(yī)生指導下使用鋁碳酸鎂咀嚼片、瑞巴派特片等胃黏膜保護劑。
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