馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效，適量食用有助于改善濕熱痢疾、瘡瘍腫毒、便血崩漏等癥狀。
1、清熱解毒
馬齒莧性寒味酸，歸肝、大腸經(jīng)，其含有的有機酸和多糖成分能抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物，對濕熱引起的腹瀉、皮膚化膿性感染有輔助緩解作用。夏季可將鮮品搗汁外敷或煎湯內(nèi)服。
2、涼血止血
馬齒莧中的黃酮類物質(zhì)能增強毛細血管抵抗力，對血熱妄行導致的鼻衄、痔瘡出血有效。民間常用其鮮葉揉碎塞鼻止血，或配伍地榆炭煎服治療崩漏。
3、利濕消腫
該植物富含鉀鹽和黏液質(zhì)，能促進鈉離子排泄，改善濕熱下注引起的水腫、小便不利。腎炎水腫者可取干品30克與玉米須同煎代茶飲。
4、抗氧化
馬齒莧的維生素E和β-胡蘿卜素含量超過多數(shù)蔬菜，其抗氧化活性有助于清除自由基，延緩細胞衰老，對紫外線引起的皮膚損傷有一定修復作用。
5、調(diào)節(jié)血糖
研究發(fā)現(xiàn)馬齒莧多糖能提高胰島素敏感性，輔助控制餐后血糖波動。糖尿病患者可將其嫩莖葉焯水涼拌，但需注意不宜替代降糖藥物。
食用馬齒莧建議選擇未開花嫩莖葉，寒性體質(zhì)者應(yīng)配伍生姜烹調(diào)。鮮品每日用量不宜超過100克，脾胃虛寒者慎用。藥用需經(jīng)專業(yè)醫(yī)師辨證，孕婦禁用。儲存時需注意其含硝酸鹽較高，隔夜菜需冷藏且盡快食用，避免亞硝酸鹽過量積累。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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