乳酪富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和益生菌，適量食用有助于補充營養(yǎng)、促進骨骼健康及調(diào)節(jié)腸道菌群。
1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
乳酪中的酪蛋白和乳清蛋白屬于完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，吸收利用率較高。每100克乳酪約含20-30克蛋白質(zhì)，可為肌肉合成、組織修復提供原料，適合健身人群及術(shù)后恢復者食用。
2、強化骨骼健康
乳酪是鈣和維生素D的優(yōu)質(zhì)來源，每100克硬質(zhì)乳酪含鈣量可達800毫克以上。鈣與維生素D協(xié)同作用能促進成骨細胞活性，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對兒童生長發(fā)育及中老年骨密度維持尤為重要。
3、調(diào)節(jié)腸道功能
發(fā)酵乳酪含有乳酸菌、雙歧桿菌等活性益生菌，可抑制腸道有害菌繁殖，改善菌群平衡。長期適量攝入有助于緩解功能性便秘、腹瀉等胃腸不適癥狀。
4、提供能量支持
乳酪中的乳脂肪含量較高，每100克約含25-35克脂肪，主要為中短鏈脂肪酸，易被快速分解供能?？勺鳛楦邿崃繝I養(yǎng)補充來源，適合消瘦人群或高強度體力勞動者。
5、輔助免疫調(diào)節(jié)
乳酪中的乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性成分具有抗菌抗病毒作用，益生菌代謝產(chǎn)物還能刺激腸道免疫細胞，對提升黏膜免疫力有一定幫助。
建議選擇低鹽、無添加糖的天然乳酪，每日攝入量控制在30-50克為宜。乳糖不耐受者可選用陳年硬質(zhì)乳酪，其乳糖含量較低。搭配新鮮蔬菜水果食用更利于營養(yǎng)均衡，避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。開封后需冷藏保存并在保質(zhì)期內(nèi)食用，出現(xiàn)霉變或異味應(yīng)立即丟棄。特殊人群如高血脂患者應(yīng)選擇低脂品種，腎病患需限制攝入量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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