經(jīng)常喝豆?jié){一般不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。豆?jié){含有大豆異黃酮等植物雌激素,但現(xiàn)有研究未證實(shí)其與乳腺癌發(fā)病有直接關(guān)聯(lián)。
豆?jié){中的大豆異黃酮屬于植物性雌激素,其活性遠(yuǎn)低于人體雌激素。適量攝入可通過(guò)雙向調(diào)節(jié)作用平衡體內(nèi)激素水平,部分研究顯示可能降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。亞洲人群長(zhǎng)期食用豆制品的流行病學(xué)數(shù)據(jù)也表明,乳腺癌發(fā)病率并未因豆制品消費(fèi)量高而上升。世界癌癥研究基金會(huì)指出,每日攝入10-25克大豆蛋白是安全的。
極少數(shù)存在雌激素受體陽(yáng)性乳腺癌病史或家族遺傳高風(fēng)險(xiǎn)人群,可能需要控制植物雌激素?cái)z入量。這類(lèi)人群若每日飲用超過(guò)500毫升豆?jié){且長(zhǎng)期持續(xù),理論上可能存在潛在影響,但臨床尚未發(fā)現(xiàn)明確病例。目前國(guó)際權(quán)威指南均未將豆制品列為乳腺癌危險(xiǎn)因素。
建議普通人群每日飲用200-300毫升豆?jié){為宜,同時(shí)保持膳食多樣性。乳腺疾病高危人群可咨詢(xún)醫(yī)生制定個(gè)性化飲食方案,無(wú)須刻意回避豆制品。定期乳腺檢查仍是預(yù)防乳腺癌最有效的手段。
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