石棗兒一般是指石仙桃,新鮮石仙桃可洗凈后直接嚼食,干品可煎湯或泡水飲用,也可與肉類燉湯食用。
新鮮石仙桃采摘后,用清水沖洗干凈表面的泥土和雜質(zhì),剝?nèi)ネ鈱永掀ぃ纯芍苯臃湃肟谥芯捉?,口感清脆略帶甘甜,能較好保留其天然營養(yǎng)成分。干品石仙桃需先用冷水浸泡30分鐘左右,待其軟化后放入砂鍋,加入適量清水大火煮沸,再轉(zhuǎn)為小火慢煎20分鐘,濾出藥液飲用,可反復(fù)煎煮2次。石仙桃還可與雞肉、豬骨等食材一同燉湯,將處理好的石仙桃與肉類放入燉盅,加入姜片和清水,隔水慢燉2小時(shí),出鍋前加入少量食鹽調(diào)味,這樣既能增強(qiáng)湯品的營養(yǎng)價(jià)值,又有利于有效成分的溶出。石仙桃泡水時(shí)取5克左右放入杯中,沖入沸水加蓋悶泡10分鐘,可反復(fù)沖泡至味淡。石仙桃也可研磨成細(xì)粉,取3克粉末用溫開水送服,便于吞咽和吸收。
食用石仙桃期間需保持飲食清淡,避免辛辣油膩食物,可適當(dāng)配合山藥、百合等健脾食材。注意控制每日食用量,鮮品不宜超過50克,干品不宜超過15克。食用后若出現(xiàn)胃腸不適,應(yīng)立即停止食用并觀察癥狀變化。建議在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下合理使用,確保食用安全。
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