亞麻籽油富含α-亞麻酸和木酚素,具有調節(jié)血脂、抗氧化、改善皮膚健康等功效,適量食用有助于心血管和神經系統(tǒng)健康。
亞麻籽油中的α-亞麻酸可轉化為EPA和DHA,幫助降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動脈粥樣硬化風險。長期食用可能改善高脂血癥患者的血脂代謝,建議每日攝入5-10毫升。
木酚素作為植物雌激素前體,能清除自由基并抑制氧化應激反應。這種特性有助于延緩細胞衰老,對預防慢性炎癥和某些腫瘤具有潛在益處。建議選擇冷榨工藝的亞麻籽油以保留更多活性成分。
亞麻籽油中的必需脂肪酸可促進角質層神經酰胺合成,增強皮膚鎖水能力。對于特應性皮炎或干燥性皮膚患者,外用或口服均能緩解瘙癢脫屑癥狀。可與基礎護膚品混合使用。
α-亞麻酸代謝產物DHA是腦神經細胞膜重要組成成分,孕期適量補充可能促進胎兒腦發(fā)育。中老年人規(guī)律攝入或可改善認知功能,降低阿爾茨海默病發(fā)病概率。
亞麻籽油中的多不飽和脂肪酸能促進雙歧桿菌等益生菌增殖,抑制致病菌生長。對于功能性便秘或腸易激綜合征患者,可能通過改善腸道微生態(tài)緩解癥狀。
建議將亞麻籽油用于涼拌或低溫烹飪,避免高溫煎炸導致營養(yǎng)成分破壞。開封后需冷藏并在1個月內用完,出現哈喇味應立即停止食用。特殊人群如孕婦、服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)師后使用,日??膳c深海魚油交替補充以獲得更全面的ω-3脂肪酸。存儲時應避光密封,選擇深色玻璃瓶包裝產品更利于活性成分保存。
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