亞麻籽油富含α-亞麻酸等營養(yǎng)成分,具有調(diào)節(jié)血脂、改善皮膚健康、緩解炎癥、促進(jìn)腦部發(fā)育、維護(hù)心血管健康等功效。
亞麻籽油中的α-亞麻酸可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平,同時提升高密度脂蛋白膽固醇含量,有助于預(yù)防動脈粥樣硬化。建議高血脂人群每日攝入5-10毫升,但需避免高溫烹調(diào)以保留活性成分。
亞麻籽油含有的歐米伽3脂肪酸能增強(qiáng)皮膚屏障功能,減少水分流失,對特應(yīng)性皮炎、銀屑病等炎癥性皮膚病有輔助改善作用??芍苯油庥没蚺c保濕劑混合使用,敏感肌需先做局部測試。
α-亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為EPA和DHA后,通過抑制促炎因子釋放減輕關(guān)節(jié)炎癥,對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者癥狀緩解有幫助。建議搭配抗炎藥物治療,每日攝入量不超過15毫升。
亞麻籽油中的DHA前體物質(zhì)對胎兒及嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育至關(guān)重要,孕婦每日補(bǔ)充可降低早產(chǎn)概率。哺乳期婦女持續(xù)攝入有助于嬰兒認(rèn)知能力提升,建議選擇低溫冷榨產(chǎn)品。
長期食用亞麻籽油可通過改善血管內(nèi)皮功能、降低血壓等方式減少心血管疾病風(fēng)險。高血壓患者可將其作為地中海飲食的組成部分,但需注意與抗凝藥物的相互作用。
使用亞麻籽油時應(yīng)儲存在深色玻璃瓶中避光保存,開封后需冷藏并在兩個月內(nèi)用完。日??砂枞胨崮獭⑸忱壤涫?,避免用于煎炸烹飪。對亞麻籽過敏者、膽結(jié)石患者及術(shù)前兩周人群應(yīng)禁用,出現(xiàn)腹瀉等不良反應(yīng)需立即停用。建議與深海魚類、堅果等富含歐米伽3的食物搭配食用,但每日總攝入量控制在20毫升以內(nèi)。
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