營養(yǎng)不良患者可適量食用雞蛋、牛奶、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物,以及菠菜、西藍花等深色蔬菜,必要時需遵醫(yī)囑使用復合維生素片、葡萄糖酸鋅口服溶液等藥物補充營養(yǎng)素。營養(yǎng)不良多由攝入不足或吸收障礙導致,需結(jié)合病因調(diào)整飲食結(jié)構并配合醫(yī)療干預。
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,每100克含蛋白質(zhì)13克,適合胃腸功能正常者每日食用1-2個。建議采用水煮或蒸蛋方式保留營養(yǎng),對雞蛋過敏者應禁用。
牛奶含有鈣和維生素D,每日飲用300-500毫升可改善骨質(zhì)健康。乳糖不耐受患者可選擇舒化奶,重度營養(yǎng)不良者建議選用強化營養(yǎng)配方奶粉。
瘦牛肉提供血紅素鐵和維生素B12,每周攝入3-4次,每次50-75克為宜。缺鐵性貧血患者可將牛肉與維生素C豐富的橙汁同食促進鐵吸收。
菠菜含葉酸和維生素K,急火快炒能減少營養(yǎng)流失。腎功能不全者需控制攝入量,避免鉀蓄積。建議與富含維生素E的堅果搭配食用。
西藍花含硫代葡萄糖苷和維生素C,蒸制5分鐘可保留90%以上營養(yǎng)素。甲狀腺疾病患者不宜過量生食,烹飪后更利于營養(yǎng)素釋放。
復合維生素片含12種必需維生素,適用于長期偏食者。需隨餐服用促進脂溶性維生素吸收,不可與含鎂、鋁的抗酸劑同服。
葡萄糖酸鋅口服溶液可改善味覺減退,餐后服用減少胃腸刺激。銅缺乏癥患者慎用,長期使用需監(jiān)測血鋅濃度。
口服補液鹽Ⅲ能糾正電解質(zhì)紊亂,每袋兌250毫升溫水服用。心功能不全者應控制輸液速度,出現(xiàn)水腫需立即停用。
酪酸梭菌活菌散調(diào)節(jié)腸道菌群,溫水送服避免高溫滅活。使用抗生素時應間隔2小時服用,保存溫度不得超過25℃。
維生素AD軟膠囊預防夜盲癥,每日1粒咬破服用。慢性腎衰竭患者需調(diào)整劑量,高鈣血癥者禁用。
營養(yǎng)不良患者應建立規(guī)律進食習慣,每日5-6餐少量多餐,烹飪方式以蒸煮燉為主。建議每周進行3次30分鐘快走等有氧運動,促進營養(yǎng)吸收。定期監(jiān)測體重、血紅蛋白等指標,重度營養(yǎng)不良需住院進行腸內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持。兒童及老年人應在營養(yǎng)師指導下制定個性化食譜,避免盲目補充營養(yǎng)素。
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