糖尿病患者可以適量食用代糖作為甜味替代品,代糖主要包括天然甜味劑和人工甜味劑兩大類(lèi),常見(jiàn)的有赤蘚糖醇、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜等。
赤蘚糖醇是一種天然甜味劑,甜度為蔗糖的60%-70%,幾乎不參與人體代謝,不會(huì)引起血糖波動(dòng)。赤蘚糖醇在體內(nèi)不被分解吸收,大部分通過(guò)尿液排出體外。適合糖尿病患者用于烘焙、飲料等食品制作,但過(guò)量食用可能導(dǎo)致胃腸不適。
甜菊糖苷是從甜葉菊中提取的天然甜味劑,甜度是蔗糖的200-300倍,熱量極低。甜菊糖苷不會(huì)影響血糖水平,適合糖尿病患者使用??捎糜诓栾嫛⑻鹌返?,但部分人群可能對(duì)其后苦味敏感。
羅漢果甜苷是從羅漢果中提取的天然甜味劑,甜度是蔗糖的300倍,零熱量。羅漢果甜苷具有抗氧化作用,不會(huì)引起血糖升高,適合糖尿病患者長(zhǎng)期適量食用。常用于飲料、保健品等。
三氯蔗糖是一種人工合成的高倍甜味劑,甜度為蔗糖的600倍,不被人體吸收代謝。三氯蔗糖穩(wěn)定性好,耐高溫,適合用于烘焙食品。糖尿病患者可適量使用,但需注意購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家產(chǎn)品。
阿斯巴甜是一種人工甜味劑,甜度是蔗糖的200倍,熱量極低。阿斯巴甜在體內(nèi)被分解為氨基酸,不會(huì)直接影響血糖。適合糖尿病患者使用,但苯丙酮尿癥患者禁用。常用于無(wú)糖飲料、口香糖等食品。
糖尿病患者選擇代糖時(shí)應(yīng)注意適量原則,建議優(yōu)先選擇天然甜味劑。使用代糖產(chǎn)品前應(yīng)仔細(xì)閱讀成分表,避免含有隱形糖分的產(chǎn)品。同時(shí)保持均衡飲食,控制總熱量攝入,定期監(jiān)測(cè)血糖水平。代糖不能替代藥物治療,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用。日常飲食中可搭配高膳食纖維食物,如燕麥、豆類(lèi)等,有助于血糖控制。適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等,對(duì)改善胰島素敏感性有幫助。
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