富含維生素D的食物主要有動物肝臟、蛋黃、深海魚類、蘑菇、強化食品等。維生素D有助于促進鈣吸收和骨骼健康，缺乏時可能引發(fā)佝僂病或骨質疏松。
1、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟含有天然維生素D3，每100克豬肝約含20-50國際單位。建議每周食用1-2次，過量可能增加膽固醇攝入。烹飪時建議焯水去腥，搭配洋蔥可提升吸收率。
2、蛋黃
雞蛋蛋黃中維生素D含量較高，一個蛋黃約含40國際單位。選擇可生食雞蛋制作溏心蛋或溫泉蛋可減少營養(yǎng)流失。對雞蛋過敏者需避免食用。
3、深海魚類
三文魚、沙丁魚等脂肪含量高的海魚富含維生素D，100克三文魚可滿足每日需求量的90%。清蒸或錫紙烤制能最大限度保留營養(yǎng)，避免高溫油炸破壞維生素D。
4、蘑菇
經紫外線照射的蘑菇會產生維生素D2，尤其是香菇、平菇等品種。曬干后的蘑菇維生素D含量可提升10倍，建議浸泡后與肉類同燉，脂溶性維生素更易被人體吸收。
5、強化食品
部分牛奶、豆?jié){、谷物等會強化添加維生素D，選購時需查看營養(yǎng)成分表。強化牛奶每100毫升約含1-2微克，適合乳糖不耐受人群選擇強化豆?jié){替代。
除飲食補充外，每日10-15分鐘陽光照射能促進皮膚合成維生素D。中老年人、孕期女性等高風險人群可遵醫(yī)囑補充維生素D滴劑或軟膠囊，但需避免與含鎂抗酸劑同服影響吸收。長期缺乏維生素D者應定期檢測血清25-羥維生素D水平，必要時進行醫(yī)療干預。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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