黃瓜皮可以生吃，但是要注意適量。
黃瓜是生活中比較常見(jiàn)的食物，而黃瓜皮主要是指黃瓜外面的綠皮，黃瓜皮通常是可以生吃的，生吃黃瓜皮不僅可以保存黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黃瓜皮里面含有人體所需要的苦味素，為黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華，對(duì)身體是有好處的。但是在生吃黃瓜皮時(shí)要注意適量。黃瓜皮含有丙醇二酸，可以抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)減肥也有一定的效果。黃瓜皮性涼，具有清熱利水的功效，可以幫助身體多余的水分和雜質(zhì)排出體外，起到改善水腫的效果。
消化不良的患者不建議吃黃瓜皮，可能會(huì)刺激胃腸道，不利于身體健康。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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