枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目等功效，適量食用有助于改善體質(zhì)虛弱、視力疲勞等問題。枸杞的營養(yǎng)價(jià)值主要有富含枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素、維生素A、鋅等成分。
1、滋補(bǔ)肝腎
枸杞歸肝、腎經(jīng)，其含有的枸杞多糖和甜菜堿能幫助調(diào)節(jié)肝臟代謝功能，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。對(duì)于長期熬夜或肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟等癥狀，枸杞可輔助改善。建議搭配菊花或熟地黃沖泡飲用。
2、緩解視疲勞
枸杞中的玉米黃質(zhì)和維生素A能保護(hù)視網(wǎng)膜感光細(xì)胞，減少藍(lán)光損傷。對(duì)于長期用眼過度導(dǎo)致的干澀、模糊等癥狀，每日食用10-15粒枸杞可幫助緩解?？膳浜蠜Q明子茶增強(qiáng)效果。
3、調(diào)節(jié)免疫力
枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體抗病毒能力。體質(zhì)虛弱易感冒者，持續(xù)食用枸杞可降低呼吸道感染概率。建議與黃芪配伍燉湯，避免與綠茶同服影響吸收。
4、抗氧化延緩衰老
枸杞所含的β-胡蘿卜素和硒元素具有清除自由基作用，能減少皮膚膠原蛋白流失。對(duì)于更年期女性或長期吸煙者，適量食用可改善皮膚干燥、皺紋增多等問題。建議搭配黑芝麻或桑葚食用。
5、輔助降血糖
枸杞中的胍類衍生物可抑制α-糖苷酶活性，延緩腸道葡萄糖吸收。糖尿病患者在規(guī)范治療基礎(chǔ)上，每日食用20克以內(nèi)枸杞可能有助于穩(wěn)定餐后血糖。需監(jiān)測血糖變化避免與降糖藥疊加作用。
枸杞可直接嚼食、泡水或入膳，每日建議用量10-30克。陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干、便秘等反應(yīng)，應(yīng)減量或停用。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生，避免與華法林等藥物相互作用。選購時(shí)以顆粒飽滿、顏色暗紅、無硫磺熏蒸痕跡為佳，密封冷藏保存防止霉變。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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